2024.6.19木曜日16：00〜熊本市食品衛生協会令和6年度通常総会に出席しています。
2024.6.5
熊本パレア9階にて
令和6年度熊本県飲食業生活衛生同業組合熊本市ブロック通常総会開催しました。
多くの皆さんのご参加ありがとうございました。
13：00〜熊本県飲食業生活衛生同業組合の総代会に参加、セミナー、懇親会に参加させて頂きました。
令和5年度食品衛生指導員研修会に参加しました。
令和6年2月14日
●街頭啓発
（下通アーケード）
●研修会（巡回指導）
熊本ホテルキャッスル
●懇親会
熊本ホテルキャッスル
15:00からのセミナーは
熊本学園大学名誉教授 坂本正先生より
「熊本の幸福量最大化あれこれ
～稼げる・伸びる企業は人材育成から～」
をテーマに大変貴重なお話を聞くことが出来ました。
また、熊本働き方改革センターより
社会保険労務士の牧田浩二先生にお越しいただき
「最低賃金制度と
各種助成金・補助金制度について」、
㈱DFA robotics様、㈱トレタ様より
「小さなお店でもできる！
デジタル活用から学ぶ新しい飲食店経営」として
昨今のDX活用の話を勉強する機会となりました。
6月に開催された全飲連全国熊本県大会後、
暑く忙しかった夏を過ぎて、
懇親会にも関係行政、関係商社の皆様や
県内のたくさんの組合員の皆様とお会いすることが出来ました。
皆様にご参加いただきまして誠にありがとうございました。
これからも何卒よろしくお願いいたします。
毎日のお昼ごはんや、テイクアウト、
楽しい外食、年末の忘年会や新年会、
安全安心組合員のお店へのご予約をお待ちしておりますので
よろしくお願い申し上げます。
水俣の湯の児 海と夕やけにて 熊本県食品衛生協会主催の「令和5年度指導員部長・共済部長合同研修会に参加します。2023.7.25〜7.26
熊本市飲食業生活衛生同業組合 連絡先
（熊本市飲食組合） 〒862-0951 熊本市中央区上水前寺2丁目12番1号 電話:096-38
日本制作金融公庫主催「飲食店の為の売り上げ、利益アップセミナー」2022.7.24に参加させて頂きました。ホームページで案内できなくてすみませんでした。
材料費は今後も高騰は続く。
飲食業従事者はコロナ前2020年1月の420万人から2022年4月365万人 555万人減は飲食には戻る可能性は低い。
対策としては顧客満足【絶対的な商品力】原点回帰、飲食店の原点。
客単価アップによる利益率アップ
人手不足対策としてのモバイルオーダー活躍による対応でドリンクオーダーアップ。
集客はsnsを使ったWEB3.0戦略はお客様に感動をを与えて、SNSにアップしてもらって、お客様の自己承認欲求を上げ新規顧客の獲得を図る。
団体客な復活はまだ見通しはたちにくい。
店舗前通行量の多いお店は写真を使った看板によりランチ客の固定化を図る。
現在コロナの急増でキャンセルが多く出てますがもうすぐ落ち着く予想も出ているようです。
皆で力を合わせて熊本を飲食から元気にしましょう！
レストバー★スターライト熊本 栄田修士
上通西組合長
加工食品の新たな原料原産地表示制度についての説明会に参加してます。
熊本県飲食業生活衛生同業組合 榮田修治